วิธีเลี้ยงคีเฟอร์น้ำง่ายมากค่ะ และประหยัดกว่าการเลี้ยงคีเฟอร์นมมากค่ะ
หน้าตาของคีเฟอร์น้ำที่ผึ้งเลี้ยงค่ะ ผึ้งสั่งจาก ebay มาเลยค่ะ เพราะลองเอาคีเฟอร์นมมาปรับดูแล้วไม่รอดค่ะ ตายเรียบ เลยสั่งคีเฟอร์น้ำมาโดยเฉพาะ
ขั้นตอนแรกก็เติมน้ำตาลทรายแดงลงไปในโถ จะใช้น้ำตาลทรายขาวก็ได้ แต่มันมีสารฟอกขาวผึ้งเลยไม่ใช้ค่ะ แล้วก็เติมน้ำดื่มลงไป คนให้เข้ากัน
แล้วก็เอาตัวคีเฟอร์น้ำใส่ลงไปเลยค่ะ ไม่ต้องล้างน้ำเช่นเดียวกับคีเฟอร์นมนะคะ
แล้วก็เอาผลไม้แห้งใส่ลงไปในโถ ตั้งทิ้งไว้ 24 หรือ 48 ชม. ก็จะได้น้ำคีเฟอร์ที่อร่อยและมีประโยชน์ รสชาติจะอมเปรี้ยว ซ่าส์ๆ มีแอลกอฮอล์ที่เกิดจากการหมักอยู่นิดหน่อยค่ะ พอหมักครบเวลาแล้วจะเห็นว่าด้านบนของผิวน้ำจะมีฟองๆลอยอยู่ ไม่เสียนะคะ แต่เป็นฟองที่เกิดจากกระบวนการหมักค่ะ
เมื่อกรองเสร็จแล้ว น้ำที่ได้ก็นำไปแช่เย็นก่อน แล้วค่อยเอามาดื่ม จะเย็นชื่นใจค่ะ ส่วนตัวคีเฟอร์ เราก็เอาไปทำตามกระบวนการแบบเดิมค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น